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ビターココアマドレーヌ&しっとりフィナンシェ

今日は、お使い物用に、早朝から35個ほどケーキを焼きました。
焼いたのは、ビターココアマドレーヌ&しっとりフィナンシェ
ビターココアマドレーヌは、ココアパウダーを多目に加えて作った生地を、1番ねかせることによって、マドレーヌにしては、きめの細かい仕上がりにしました。
しっとりフィナンシェは、名前どうり、かなりしっとりしたものに・・・・。
溶かしバターをふんだんに加えて、しっとり感を強調してみました。
フィナンシェ型ではなく、マドレーヌと同じハート型で♪
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by tresor_love | 2005-10-22 21:09 | sweets