2005年 10月 28日
豚ばら肉とレタスの炒飯
今日のお昼は、とも君からのリクエストのレタス炒飯。 豚ばら肉とレタスの炒飯に、しました。 豚バラ肉の薄切りに、あらかじめ、お酒、醤油、ガーリックパウダーで味をつけておき、フライパンでカリカリに、焼いたところへ、栄養バランスを考えて、にんじんとピーマンも入れて炒め、ご飯を加え、塩、粗引きBPでざっと味を整え、最後にレタスを加え、鍋はだに醤油をたらし、少しおこげができるように、仕上げて完成! レタスにできるだけ火を通さないのが、コツ!レタスのシャキシャキ感がおいしいもんね! 付け合せのスープは、昨日のテイルスープを溶き卵でとじたスープです。 くたくたになったお野菜が美味しかったです!
by tresor_love
| 2005-10-28 21:01
| recipe
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夫のとも君、1歳の娘、5歳の息子、そして、私あいねの4人暮らし。
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