2006年 06月 29日
お野菜たっぷり!カラフルピクルス!!
去年は、
・新しょうがの甘酢漬け、新しょうがと野菜の和風ピクルス ・サルサソース を作りましたが・・・。 今年は、こちら↓ たっぷり野菜のピクルス!! 本当は、セロリとやパプリカも漬けたかったんだけど・・・・とりあえずは・・・。 きゅうり、にんじん、ヤングコーン、玉ねぎ。 作り方は、とっても簡単♪ 酢(4%)300cc、水600cc、塩大さじ1、砂糖大さじ2と2/1を合わせたものを、 1度沸騰させて冷まし、粒こしょう大さじ1、にんにく、ローリエ、たかのつめ と一緒に、お好みのお野菜を漬け込むだけ! 私は、にんじんは1度固めに湯で、ヤングコーンは、缶詰を利用したので1度湯通しして、 きゅうりは塩もみしてから漬けました。 食欲の落ちるこの時期は、こんな酸っぱい食材が、役に立つこと間違いなし!! ランキング応援してください♪
by tresor_love
| 2006-06-29 09:13
| recipe
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夫のとも君、1歳の娘、5歳の息子、そして、私あいねの4人暮らし。
お料理好き♪ お菓子、パン作りが趣味♪ お菓子専門のblogは、こちら↓ SWEET HOME*SWEET TIME ランキング応援してください♪ 怪しいと思った書き込みや、 マナーの守れないような書き込みは、削除させていただきます。 お気に入りブログ
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